Грибочки, маринованные по-домашнему

Шампиньоны мелкие – 1 кг
Лук – 350 г
Чеснок – 10 зубчиков
Укроп – 50 г
Перец черный горошком – 5 шт.
Лавровый лист – 5 г
Уксус столовый 9 % – 50 мл
Растительное масло – 70 мл
Соль, сахар
*30 мин + маринование
*141 ккал

Шампиньоны промыть, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Лук очистить и нарезать перьями или полукольцами. Чеснок и укроп измельчить (пару веточек оставить для украшения).

Сотейник или кастрюлю с толстым дном поставить на плиту на сильный огонь. Выложить в сотейник черный перец горошком и дать ему прогреться. Затем положить грибы и обжарить в раскаленном сотейнике (без масла!), постоянно мешая ложкой, чтобы не пригорели, пока грибы не начнут давать сок. Затем добавить соль, лавровый лист и продолжать перемешивать. Грибы отдадут максимум своей влаги и окажутся словно в бульоне.

Добавить лук и готовить вместе 5–7 минут. После чего ввести столовый уксус, сахар по вкусу и томить еще 5–10 минут с добавлением чеснока и укропа. Попробовать на соль – будет лучше, если маринад окажется немного пересоленным. Добавить растительное масло, перемешать и оставить охлаждаться{ Будет лучше, если грибочки оставить мариноваться в холодильнике часов на 6–8.}. Затем грибы выложить в салатник, украсив веточками свежего укропа.

#вегетарианскаякухня@recipesfromkonstantinivlev

Просмотры:

42
Грибочки, маринованные по-домашнему

Банкетные заведения

Категория

МЕНЮ, РЕЦЕПТЫ
Открыта летняя терраса в ресторане

Открыта летняя терраса в ресторане "Хочу Харчо"

Кажется, дождались! Наконец-то в город пришло тепло! Погода - изумительная! И в честь этого мы октрыли нашу летнюю террасу!

Наборы для пикника в ресторане «Ларисуваннухочу»

Наборы для пикника в ресторане «Ларисуваннухочу»

Хотите организовать идеальный пикник, не тратя драгоценное время на приготовление мяса и другие хлопоты? Нет ничего проще!

Долгожданное открытие сезона ресторана-теплохода Volga-Volga

Долгожданное открытие сезона ресторана-теплохода Volga-Volga

2 мая, в 12:00 начинает бороздить по речным просторам наш уникальный ресторан-теплоход первого класса с открытой палубой Volga-Volga.

Чайный набор в ресторане «Баклажан» ТРЦ Галерея

Чайный набор в ресторане «Баклажан» ТРЦ Галерея

Утомились ходить по магазинам? Горячий чай, восточные сладости и прекрасный вид в ресторане «Баклажан» ТРЦ Галерея уже ждут вас!

Новое меню от бренд-шефа Изо Дзандзава в ресторане «Бричмула»!

Новое меню от бренд-шефа Изо Дзандзава в ресторане «Бричмула»!

Закажите форель в соусе «Киндзмари» или пряную печеную тыкву. А также попробуйте наши новинки: томатный суп с морепродуктами и минестроне..

Холодные супы в «Хочу Харчо»

Холодные супы в «Хочу Харчо»

В теплую питерскую погоду хочется отведать чего-то легкого. Поэтому рекомендуем вам попробовать наши освежающие супы по рецепту шефа..

Японская кухня и ролл Токио в ресторане Гинза

Японская кухня и ролл Токио в ресторане Гинза

В ресторане Ginza особое место отводится японской кухне. На фото наш несравненный фаворит — это ролл «Токио».

18 апреля с 12:00 до 20:00 Планетарий в ресторане «Баклажан по-турецки»

18 апреля с 12:00 до 20:00 Планетарий в ресторане «Баклажан по-турецки»

В ресторане «Баклажан по-турецки» распахнет свои двери самый настоящий планетарий! В честь дня космонавтики для всех посетителей мы подготовили..

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

Контакты

ДОБАВИТЬ ЗАВЕДЕНИЕ

РЕКЛАМА НА ПОРТАЛЕ

"Вэб Банкет", г. Санкт-Петербург, просп. Науки, 12, корп. 5 Тел: +7(921) 316-1181

Заказать банкет в спб можно с 10:00 до 19:00 | Пн-Вс|

E-mail: info@webbanket.ru 

    

Поиск по сайту (после заполнения нажмите Enter)