Грибочки, маринованные по-домашнему

Шампиньоны мелкие – 1 кг
Лук – 350 г
Чеснок – 10 зубчиков
Укроп – 50 г
Перец черный горошком – 5 шт.
Лавровый лист – 5 г
Уксус столовый 9 % – 50 мл
Растительное масло – 70 мл
Соль, сахар
*30 мин + маринование
*141 ккал

Шампиньоны промыть, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Лук очистить и нарезать перьями или полукольцами. Чеснок и укроп измельчить (пару веточек оставить для украшения).

Сотейник или кастрюлю с толстым дном поставить на плиту на сильный огонь. Выложить в сотейник черный перец горошком и дать ему прогреться. Затем положить грибы и обжарить в раскаленном сотейнике (без масла!), постоянно мешая ложкой, чтобы не пригорели, пока грибы не начнут давать сок. Затем добавить соль, лавровый лист и продолжать перемешивать. Грибы отдадут максимум своей влаги и окажутся словно в бульоне.

Добавить лук и готовить вместе 5–7 минут. После чего ввести столовый уксус, сахар по вкусу и томить еще 5–10 минут с добавлением чеснока и укропа. Попробовать на соль – будет лучше, если маринад окажется немного пересоленным. Добавить растительное масло, перемешать и оставить охлаждаться{ Будет лучше, если грибочки оставить мариноваться в холодильнике часов на 6–8.}. Затем грибы выложить в салатник, украсив веточками свежего укропа.

#вегетарианскаякухня@recipesfromkonstantinivlev

Просмотры:

62
Грибочки, маринованные по-домашнему

Банкетные заведения

Категория

МЕНЮ, РЕЦЕПТЫ
Грузинский дегустационный сет в ресторане «Чечил»

Грузинский дегустационный сет в ресторане «Чечил»

Каждую пятницу в ресторане «Чечил» вы можете заказать грузинский дегустационный сет за 1500 рублей.

Сказочные завтраки на летней террасе ресторана «Москва»

Сказочные завтраки на летней террасе ресторана «Москва»

Манящий своим ароматом утренний капучино с воздушными панкейками, нежные сырники с вишневым вареньем, хрустящий тост с крабом или английский завтрак..

Летние вечера в ресторане Mais

Летние вечера в ресторане Mais

В выходные на крыше ресторана, вы сможете отдохнуть и расслабиться под вечерний dj-сет! Вас ждет уютная атмосфера, блюда от шеф-повара, коктейли от барменов..

New breakfast menu в Бричмуле

New breakfast menu в Бричмуле

Завтрак должен быть сытным и вкусным, чтобы придать вам заряд бодрости и сил на весь день. И, конечно, лучшие завтраки с 6:00 до 12:00 ждут вас..

22 июля гастрономический ужин в ресторане Katyusha

22 июля гастрономический ужин в ресторане Katyusha

22 июля в ресторане Katyusha состоится специальный гастрономический ужин от шеф-повара Романа Васильева в сопровождении вин хозяйства..

Завтраки в ресторане «Плюшкин» c 10:00 до 13:00

Завтраки в ресторане «Плюшкин» c 10:00 до 13:00

Утром весь наш ресторан наполнен ароматами свежесваренного кофе и домашней выпечки: булочками с творожным кремом, свердловскими булочками..

Завтраки весь день в ресторане «Царь»!

Завтраки весь день в ресторане «Царь»!

Начните свой день с вкусного завтрака в ресторане русской кухни «Царь»! Ежедневно с 12:00 мы сервируем блюда на любой вкус..

Фирменный десерт от «Мамалыги» на Ленинском в подарок!

Фирменный десерт от «Мамалыги» на Ленинском в подарок!

Чтобы получить фирменный десерт от «Мамалыги» на Ленинском в подарок выполните следующие условия: подпишитесь на аккаунт ресторана..

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

Контакты

ДОБАВИТЬ ЗАВЕДЕНИЕ

РЕКЛАМА НА ПОРТАЛЕ

"Вэб Банкет", г. Санкт-Петербург, просп. Науки, 12, корп. 5 Тел: +7(921) 316-1181

Заказать банкет в спб можно с 10:00 до 19:00 | Пн-Вс|

E-mail: info@webbanket.ru 
 

Поиск по сайту (после заполнения нажмите Enter)