Тарталетки с тушеным луком и овечьим сыром

Овечий сыр пекорино – 120 г
Лук-шалот – 6 шт.
Яичные белки – 2 шт.
Вишневый сок – 500 мл
Лавровый лист – 2 шт.
Бадьян – 1 шт.
Кардамон в коробочках – 3 шт.
Бальзамический уксус – 2 ст. л.
Тарталетки из песочного теста – 12 шт.
Соль, перец
*45 мин
*278 ккал

Сыр пекорино разрезать на 12 кусочков. Лук-шалот нарезать тонкой соломкой. Яичные белки взбить миксером в крепкую пену, слегка посолить. Смешать в небольшом лотке лук-шалот, вишневый сок, специи и бальзамический уксус, поперчить, плотно накрыть несколькими слоями фольги и поставить запекаться в духовку при 180 °C на 15–20 минут, пока лук не станет очень мягким. По готовности дать остыть.

Наполнить тарталетки тушеным луком, сверху положить по кусочку овечьего сыра, украсить взбитыми белками {Если есть специальная горелка, белки можно слегка обжечь перед подачей.} и подавать на стол.

#вегетарианскаякухня@recipesfromkonstantinivlev

Просмотры:

52
Тарталетки с тушеным луком и овечьим сыром

Банкетные заведения

Категория

МЕНЮ, РЕЦЕПТЫ
Грузинский дегустационный сет в ресторане «Чечил»

Грузинский дегустационный сет в ресторане «Чечил»

Каждую пятницу в ресторане «Чечил» вы можете заказать грузинский дегустационный сет за 1500 рублей.

Сказочные завтраки на летней террасе ресторана «Москва»

Сказочные завтраки на летней террасе ресторана «Москва»

Манящий своим ароматом утренний капучино с воздушными панкейками, нежные сырники с вишневым вареньем, хрустящий тост с крабом или английский завтрак..

Летние вечера в ресторане Mais

Летние вечера в ресторане Mais

В выходные на крыше ресторана, вы сможете отдохнуть и расслабиться под вечерний dj-сет! Вас ждет уютная атмосфера, блюда от шеф-повара, коктейли от барменов..

New breakfast menu в Бричмуле

New breakfast menu в Бричмуле

Завтрак должен быть сытным и вкусным, чтобы придать вам заряд бодрости и сил на весь день. И, конечно, лучшие завтраки с 6:00 до 12:00 ждут вас..

22 июля гастрономический ужин в ресторане Katyusha

22 июля гастрономический ужин в ресторане Katyusha

22 июля в ресторане Katyusha состоится специальный гастрономический ужин от шеф-повара Романа Васильева в сопровождении вин хозяйства..

Завтраки в ресторане «Плюшкин» c 10:00 до 13:00

Завтраки в ресторане «Плюшкин» c 10:00 до 13:00

Утром весь наш ресторан наполнен ароматами свежесваренного кофе и домашней выпечки: булочками с творожным кремом, свердловскими булочками..

Завтраки весь день в ресторане «Царь»!

Завтраки весь день в ресторане «Царь»!

Начните свой день с вкусного завтрака в ресторане русской кухни «Царь»! Ежедневно с 12:00 мы сервируем блюда на любой вкус..

Фирменный десерт от «Мамалыги» на Ленинском в подарок!

Фирменный десерт от «Мамалыги» на Ленинском в подарок!

Чтобы получить фирменный десерт от «Мамалыги» на Ленинском в подарок выполните следующие условия: подпишитесь на аккаунт ресторана..

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

Контакты

ДОБАВИТЬ ЗАВЕДЕНИЕ

РЕКЛАМА НА ПОРТАЛЕ

"Вэб Банкет", г. Санкт-Петербург, просп. Науки, 12, корп. 5 Тел: +7(921) 316-1181

Заказать банкет в спб можно с 10:00 до 19:00 | Пн-Вс|

E-mail: info@webbanket.ru 
 

Поиск по сайту (после заполнения нажмите Enter)