Грибочки, маринованные по-домашнему

Шампиньоны мелкие – 1 кг
Лук – 350 г
Чеснок – 10 зубчиков
Укроп – 50 г
Перец черный горошком – 5 шт.
Лавровый лист – 5 г
Уксус столовый 9 % – 50 мл
Растительное масло – 70 мл
Соль, сахар
*30 мин + маринование
*141 ккал

Шампиньоны промыть, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Лук очистить и нарезать перьями или полукольцами. Чеснок и укроп измельчить (пару веточек оставить для украшения).

Сотейник или кастрюлю с толстым дном поставить на плиту на сильный огонь. Выложить в сотейник черный перец горошком и дать ему прогреться. Затем положить грибы и обжарить в раскаленном сотейнике (без масла!), постоянно мешая ложкой, чтобы не пригорели, пока грибы не начнут давать сок. Затем добавить соль, лавровый лист и продолжать перемешивать. Грибы отдадут максимум своей влаги и окажутся словно в бульоне.

Добавить лук и готовить вместе 5–7 минут. После чего ввести столовый уксус, сахар по вкусу и томить еще 5–10 минут с добавлением чеснока и укропа. Попробовать на соль – будет лучше, если маринад окажется немного пересоленным. Добавить растительное масло, перемешать и оставить охлаждаться{ Будет лучше, если грибочки оставить мариноваться в холодильнике часов на 6–8.}. Затем грибы выложить в салатник, украсив веточками свежего укропа.

#вегетарианскаякухня@recipesfromkonstantinivlev

Просмотры:

100
Грибочки, маринованные по-домашнему

Банкетные заведения

Категория

НОВОСТИ
Невероятное шоу Mer Circus de Sunday

Невероятное шоу Mer Circus de Sunday

Ресторан Sunday Ginza приглашает отметить в компании своих коллег наступление самого волшебного праздника – Нового 2022 года!

2 декабря в ресторане Ginza пройдет ужин от Константина Колосова

2 декабря в ресторане Ginza пройдет ужин от Константина Колосова

2 декабря в ресторане Ginza в рамках серии ужинов Ginza To Eat by Courvoisier пройдет ужин от шефа Константина Колосова (ресторан Ginza)...

Новогодние корпоративы в ресторане «Баклажан» на Горьковской

Новогодние корпоративы в ресторане «Баклажан» на Горьковской

Чем заняться на последних выходных 2021 года? Например, отпраздновать у нас новогодний корпоратив 17, 18, 24 и 25 декабря..

Ginza To Eat by Courvoisier в ресторане «Катюша»

Ginza To Eat by Courvoisier в ресторане «Катюша»

3 декабря в уютном ресторане на Невском проспекте пройдет ужин от шефа Романа Васильева (ресторан «Катюша») совместно с Виталием Матиным..

Новый ресторан Big kitchen на Лиговском проспекте распахнул свои двери!

Новый ресторан Big kitchen на Лиговском проспекте распахнул свои двери!

Атмосферный ресторан от создателей одноимённого ресторана «Большой кухни» расположился прямо через дорогу, при отеле Oникс и привлекает посетителей..

Стеклянный домик в ресторане Terrassa

Стеклянный домик в ресторане Terrassa

Мы знаем, как сильно вы любите наш чудесный зимний стеклянный домик. Поэтому теперь в ресторане terrassa у вас ровно в 3 раза больше шансов..

BBQ-лавка в ресторане Mais

BBQ-лавка в ресторане Mais

Шеф-повар открыл BBQ-лавку, для гостей, которые хотят не только поужинать в ресторане, но заказать продукты или полуфабрикаты домой, и приготовить..

Романтика крыш в ресторане

Романтика крыш в ресторане "Небо и Вино"

Вот тaкие террaсы теперь может посетить любой желaющий. В домикaх тепло - есть обогревaтели и пледы. Но главное здесь - виды...

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

Контакты

ДОБАВИТЬ ЗАВЕДЕНИЕ

РЕКЛАМА НА ПОРТАЛЕ

"Вэб Банкет", г. Санкт-Петербург, просп. Науки, 12, корп. 5 Тел: +7(999) 007-7938

Заказать банкет в спб можно с 10:00 до 19:00 | Пн-Вс|

E-mail: info@webbanket.ru 
 

Поиск по сайту (после заполнения нажмите Enter)