Приглашение для Шеф-поваров

Добрый день! Приглашаем на форум для рестораторов и Шеф-поваров "Ярко"

Эксклюзивные темы для Шеф поваров от экспертов форума:

- Шеф на кухне! Как стать реальным лидеров-руководителем и остаться авторитетным поваром. В чём проявляются лидерские качества шеф-повара; как их выявить и воспитать в себе; как добиться уважения подчиненных.

- Организация работы кухни. Зоны ответственности на кухне. Как правильно мотивировать персонал кухни, чтобы каждый сотрудник стал участником процесса продаж и формирования прибыли.

- Ты классный, креативный, известный Шеф-повар, но не можешь устроиться на работу. Основные причины и пути их исправления.

- Местная кухня — что это такое на самом деле. Сезонность и сезонные продукты.

- Тренды на здоровый образ жизни. «Здоровые» блюда в меню вашего ресторана. Без глютена, без лактозы и прочие «без». Какую прибыль могут принести вегетарианцы и веганы. Безалкогольный бар и другие полезные идеи

- Рациональный подход к использованию продуктов. Минимизация отходов. Субпродукты. Творчество и экономика меню, как совместить. Дополнительная тема – философия ответственного потребления

- Мясное меню ресторана: От выбора поставщиков до рецептов и костов

- Как открыть колбасный цех в ресторане

более подробный список тем на сайте:
https://restoranoved.timepad.ru/event/892319

Эксперты : Дмитрий Блинов -владелец гастробара DUO gastrobar, Илья Бурнасов - один из бренд-шефов Italy Group (ресторан Hitch), шеф-повар и совладелец «Ателье Tapas&Bar»., Вячеслав Иутинский -шеф-повар фитнес центра Fitness Palace,Владимир Павлов - Бренд-шеф сети Ketch Up Burgers.,Артем Гребенщиков - шеф-повар и совладелец ресторана Bourgeois Bohemians («Бобо»), Антон Абрезов - Шеф-инструктор программы Culinary Arts Advanced бизнес-школы Swissam,ведущий телеканала "Еда", Петр Пахомов -телеведущий кулинарных программ, обучающий шеф в «Школе колбасников», Егор Ривера - основатель Rivera Piople и еще более 25 экспертов...

Название: ЯРКО- Ярмарка Ресторанных Концепций

Дата и время: 19 фев 2019, 10:00 по 20 фев 2019, 18:00

Место проведения: 5/2, Пироговская наб., Санкт-Петербург

Просмотры:

126
Приглашение для Шеф-поваров

Банкетные заведения

Категория

НОВОСТИ
Новое меню от бренд-шефа Изо Дзандзава в ресторане «Бричмула»!

Новое меню от бренд-шефа Изо Дзандзава в ресторане «Бричмула»!

Закажите форель в соусе «Киндзмари» или пряную печеную тыкву. А также попробуйте наши новинки: томатный суп с морепродуктами и минестроне..

Холодные супы в «Хочу Харчо»

Холодные супы в «Хочу Харчо»

В теплую питерскую погоду хочется отведать чего-то легкого. Поэтому рекомендуем вам попробовать наши освежающие супы по рецепту шефа..

Японская кухня и ролл Токио в ресторане Гинза

Японская кухня и ролл Токио в ресторане Гинза

В ресторане Ginza особое место отводится японской кухне. На фото наш несравненный фаворит — это ролл «Токио».

18 апреля с 12:00 до 20:00 Планетарий в ресторане «Баклажан по-турецки»

18 апреля с 12:00 до 20:00 Планетарий в ресторане «Баклажан по-турецки»

В ресторане «Баклажан по-турецки» распахнет свои двери самый настоящий планетарий! В честь дня космонавтики для всех посетителей мы подготовили..

Концерт Сосо Павлиашвили в ресторане «Маймун» 16 апреля в 20:30

Концерт Сосо Павлиашвили в ресторане «Маймун» 16 апреля в 20:30

Сосо Павлиашвили не нуждается в представлении. Любимец публики он ярок, талантлив, темпераментен и неповторим. 

Вариант итальянского коктейля Wine Sprits в ресторане Mais

Вариант итальянского коктейля Wine Sprits в ресторане Mais

Авторская вариация классического итальянского коктейля Wine Sprits в ресторане Mais. По одной из версий спритц появился в Венеции в середине XIX века.

Влюблённые всю ночь и утро стояли в очереди во Дворец бракосочетания

Влюблённые всю ночь и утро стояли в очереди во Дворец бракосочетания

У роскошного дворца на Английской набережной продолжают стоять толпы — в дни, когда сотрудники ЗАГСа открывают запись на церемонию заключения брака..

Концерт Игоря Корнелюка в ресторане «Бричмула»!

Концерт Игоря Корнелюка в ресторане «Бричмула»!

Ресторану «Бричмула» 23 апреля исполнится 10 лет, и мы хотим отпраздновать день рождения вместе с любимыми гостями!

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

Контакты

ДОБАВИТЬ ЗАВЕДЕНИЕ

РЕКЛАМА НА ПОРТАЛЕ

"Вэб Банкет", г. Санкт-Петербург, просп. Науки, 12, корп. 5 Тел: +7(921) 316-1181

Заказать банкет в спб можно с 10:00 до 19:00 | Пн-Вс|

E-mail: info@webbanket.ru 

    

Поиск по сайту (после заполнения нажмите Enter)